Uno dei Cognac più famosi al mondo, nessuno lo fa fantasia proprio come Courvoisier. Né lo spirito è così tipicamente francese. Questo cognac di lusso è sopravvissuto a rivoluzioni e guerre mondiali per emergere come uno dei marchi di liquori francesi più desiderabili ed esclusivi in circolazione oggi.
Le pretese di fama di Courvoisier sono numerose. Quali altri brandy possono vantare di essere i preferiti di ribelli politici come Napoleone Bonaparte, o di collaborare con irriverenti superstar della moda come Viviene Westwood? O anche essere rapito da alcuni dei più grandi nomi dell'hip-hop?
Bevendo un bicchiere di Courvoisier Cognac, stai sorseggiando tradizioni secolari e una conoscenza intricata e meticolosa della distillazione, e uno spirito che ha vinto più della sua giusta quota di premi nel corso degli anni.
Ma a parte la storia affascinante, il presente illustre e l'artigianato pionieristico, Courvoisier ha anche un sapore spettacolare. Questo spirito oro chiaro ha sapori di fiori primaverili, frutti maturi e un finale pepato. Si sente maturo ma anche fresco, perfetto sia per i bevitori principianti di Cognac che per gli intenditori.
Liscio e dolce, rivoluzionario e decadente, Courvoisier (pronunciato Koor-vwa-syay) è l'epitome di una bevanda elegante alla francese. Ci sono infinite ricette là fuori per ispirare le tue avventure alcoliche di Courvoisier, indipendentemente dal fatto che tu scelga di gustarlo liscio, con un pasto, come aperitivo o nei cocktail.
Dimensioni e prezzi delle bottiglie di Courvoisier
| Bottiglia | Taglia | Prezzo (USD) |
|---|---|---|
| Courvoisier Cognac VS | 375 ml | 18 |
| Courvoisier VS | 750 ml | 20 |
| Courvoisier Rose | 750 ml | 30 |
| Courvoisier VSOP | 750 ml | 30 |
| Courvoisier VS | 1000 ml | 38 |
| Courvoisier VS | 1750 ml | 50 |
| Courvoisier VSOP Fine Champagne | 750 ml | 73 |
| Courvoisier XO | 750 ml | 100 |
| Courvoisier L'Esprit de Courvoisier | 750 ml | 4500 |
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Acquistare oraCourvoisier: la storia dietro il marchio
La bevanda preferita da aristocratici, rivoluzionari e scrittori
Dopo essere stata fondata nel 1809 da Emmanuel Courvoisier e Louis Gallois, non passò molto tempo prima che Courvoisier diventasse uno dei preferiti tra i vertici della società.
Era presumibilmente uno dei preferiti di Napoleone Bonaparte, il quale, dopo aver visitato le cantine di Courvoisier, chiese che fosse data una razione di Cognac alle sue truppe per tenere alto il morale. Ha anche portato con sé una generosa scorta di bottiglie in esilio a Sant'Elena dopo la sua sconfitta a Waterloo.
Napoleone III era ugualmente parziale a Courvoisier, conferendogli il titolo di Fornitore Ufficiale della Corte Imperiale nel 1869. Inoltre, la popolarità dello spirito si estese oltre la Manica. Si dice che, quando morì, scrittore Charles Dickens è stato trovato in possesso di 216 bottiglie di Courvoisier.
E, al cerimonia di apertura della Torre Eiffel nel 1889-l'inizio dell'età dell'oro di Parigi, o bella epoca-Courvoisier era la bevanda della festa.
Segreti e particolari: il processo produttivo
Courvoisier è una marca di Cognac, che a sua volta è un tipo di brandy-one ottenuto da uno specifico blend di uve che deve comprendere almeno il 90% di Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard.
In un processo simile alla produzione del whisky, deve anche essere distillato due volte in alambicchi di rame, prima di trascorrere almeno due anni di affinamento in botti di rovere francese.
Courvoisier usa quattro dei sei crus-o territori di coltivazione-nella regione del Cognac: Borderies, Fins Bois, Grande Champagne e Petite Champagne. Il marchio ha costruito uno stretto rapporto con oltre 800 vigneti in queste zone, garantendo l'utilizzo solo delle uve più pregiate.
Il processo di produzione è ancora lo stesso di quello stabilito all'inizio del 1800, con l'utilizzo dei tradizionali alambicchi ad alambicco Charentais, e la distillazione avviene solo tra novembre e marzo.
Il prodotto viene quindi separato in tre parti-la testa, il cuore e la coda. Viene utilizzato solo il liquido del cuore, noto anche come "eau-de-vie". Segue la maturazione, che avviene in botti di rovere di 200 anni dal Limosino.
Fai la tua scelta: diverse miscele ed edizioni Courvoisier
Come altri Cognac, Courvoisier ha una gamma di miscele, ognuno con un profilo aromatico unico.
Il VS di Courvoisier VS sta per Molto Speciale. Si riferisce a un blend per cui il brandy più giovane utilizzato nella produzione è rimasto in botte per almeno due anni. Questo mix di Cognac giovani e vecchi accorda Courvoisier VS un sottile gusto fruttato. È un Cognac molto versatile, ottimo con ginger ale o succhi di frutta.
Courvoisier Cognac VSOP-che sta per Very Special Old Pale-è stato invecchiato per quattro anni o più. Nel frattempo, Courvoisier Cognac XO-o Extra Old-è stato invecchiato per almeno sei anni.
Oltre a questo, c'è l'edizione limitata Finitura in botte di sherry blend, maturato in botti di sherry per ulteriore morbidezza e note di frutta secca. o Courvoisier Rose, che offre ai bevitori una combinazione di cognac e uve da vino rosso francese premium.
Nel frattempo, L'Esprit de Courvoisier è uno dei Cognac più apprezzati al mondo, ottenuto da un'acquavite di 200 anni e un serio status symbol.
C'è anche Successione Courvoisier J.S., una miscela esclusiva e in edizione limitata, oggi oggetto da collezione molto ambito, creata per il bicentenario dell'incoronazione di Napoleone. o L'Essence de Courvoisier du Dragon, che è stato rilasciato nel 2012 per celebrare l'anno cinese del Drago e si presenta in una bottiglia di cristallo Baccarat con inciso un drago d'oro.
Courvoisier oggi: dall'alta moda all'hip-hop
Oggi, Courvoisier è una delle quattro grandi case di Cognac al mondo-insieme a Hennessy, Martel e Rémy Martin. È l'unico dei 4 ad aver vinto il premio Prestige de la France, e l'unico brand di Cognac a presidiare l'intero processo produttivo dall'uva alla bottiglia. Courvoisier è stato anche il primo brandy a fare pubblicità in TV.
Courvoisier è apparso in James Bond film come I diamanti sono per sempre, e superstar dell'hip-hop, P. Diddy, Pharell e Busta Rhymes, hanno dedicato le loro canzoni Passa il Courvoisier e Passa il Courvoisier, parte II alla bevanda.
Poi c'era Courvoisier XO Vivienne Westwood Edition, che presentava una "giacca" da bottiglia creata dall'iconico designer britannico.
Courvoisier ha vinto il doppio oro ai San Francisco Spirits Awards nel 2006 e al Best Overall Cognac Award nel 2009. E, nel caso in cui desideri profumare come un cognac di fascia alta, Courvoisier ha persino lanciato una fragranza maschile: L'Edizione Imperiale.
Come bere Courvoisier
Il modo in cui scegli di bere Courvoisier è in definitiva una questione di preferenza. Dopo aver acquistato una bottiglia di liquore online, puoi sorseggiarlo liscio, gustarlo a fine pasto, con il dessert o mescolarlo nei cocktail.
Prova a campionare Courvoisier direttamente per cominciare, o goditela con ghiaccio se preferisci. L'aggiunta di ghiaccio può esaltare i sapori e gli aromi diluendolo e raffreddandolo leggermente.
Potresti anche aggiungi un po' di acqua tonica e una fetta di limone. Usa un bicchiere da vino bianco in modo da poter roteare il liquido e annusarlo.
Courvoisier può essere gustato al posto del vino con il cibo. Scegli Courvoisier VS per cibi come formaggio a pasta dura o frutti di mare. Per la carne, vuoi un Cognac più vecchio con note ricche e fruttate, come Courvoisier VSOP.
Courvoisier è ideale anche da miscelare nei cocktail grazie alla sua miscela di diversi crus. Mixer diversi faranno emergere sapori diversi. Courvoisier VS, in particolare, è perfetto nei long drink insieme a ingredienti come menta o lime.
Ricette cocktail Courvoisier
Courvoisier è immensamente versatile e può essere aggiunto a una miriade di altri ingredienti per creare cocktail superbi. Il momento migliore per bere un cocktail Cognac? Il 4 giugno. Suo Giornata Nazionale del Cognac-negli Stati Uniti almeno.
Sidecar Courvoisier
Questo cocktail leggendario, presumibilmente la creazione del Ritz Hotel di Parigi, è il perfetto equilibrio tra acido e dolce. Se non puoi essere disturbato dal bordo del bicchiere zuccherato, aggiungi semplicemente un pizzico di sciroppo di zucchero per compensare.
ingredienti
- 60 ml Courvoisier VSOP
- 30 ml Cointreau
- 20 ml di succo di limone e scorza per guarnire
- Zucchero o sciroppo di zucchero
Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Agitare bene e filtrare in una coppetta Martini bordata di zucchero. Guarnire con un twist di scorza di limone.
75 . francese
I migliori cocktail celebrativi includono sempre lo Champagne, e il classico French 75 è così leggero e rinfrescante che potresti facilmente berlo al brunch. Mentre molte ricette francesi 75 sono fatte con il gin, l'originale richiede il Cognac.
ingredienti
- 50 ml Courvoisier VS
- Champagne
- 1 cucchiaino di succo di limone
- ¼ cucchiaino di sciroppo di zucchero
- Ghiaccio
- Scorza di limone
Agitare il succo di limone, lo sciroppo di zucchero e Courvoisier in uno shaker con ghiaccio. Filtrare in un flute da champagne e guarnire con Champagne. Mescolare con uno shaker e guarnire con la scorza di limone.
Sazerac
Mentre oggi la maggior parte dei baristi usa il whisky di segale, i primissimi Sazerac sono stati realizzati con il cognac. Originario di New Orleans, questo cocktail utilizza notoriamente un risciacquo aromatico all'assenzio, rendendolo un drink dopo cena incredibilmente potente.
ingredienti
- 60 ml Courvoisier VSOP
- 1 cucchiaino assenzio
- 15 ml di sciroppo di zucchero
- 3 gocce di bitter Peychaud
Unire il miele, l'amaro e il Courvoisier in un mixing glass con ghiaccio. Sciacquare un bicchiere con l'assenzio. Filtrare il bitter e il cognac in questo bicchiere e guarnire con il limone.
Domande frequenti su Courvoisier Cognac
Quanto costa il cognac Courvoisier?Il prezzo di Courvoisier dipende dalle dimensioni della bottiglia e dalla particolare miscela. Una bottiglia da 750 ml di Courvoisier Cognac VS costa $ 20 mentre una bottiglia di Courvoisier VSOP costa $ 30. Le miscele più vecchie, come Courvoisier XO, costano almeno $ 100, mentre una bottiglia di L'Esprit de Courvoisier ti costerà circa $ 4.500.
Il cognac Courvoisier è buono?Courvoisier è uno dei marchi di Cognac più popolari e più venduti al mondo. È considerato uno dei primi quattro produttori di Cognac, insieme a Hennessy, Martell e Rémy Martin. L'Esprit de Courvoisier del marchio è uno dei Cognac più ambiti e raffinati mai realizzati.
Courvoisier è un brandy?Courvoisier è una marca di Cognac e il Cognac è una specie di brandy, ma deve essere ottenuto da uve bianche provenienti da sei particolari terroir-o crus-nella regione del Cognac in Francia. Il cognac deve inoltre essere distillato due volte in alambicchi di rame e invecchiato per almeno due anni in botti di rovere francese.
Courvoisier e Hennessy sono la stessa cosa?Courvoisier e Hennessy sono entrambi marchi di Cognac. Infatti, sono entrambi tra i quattro marchi di Cognac più famosi ed esclusivi al mondo. Hennessy è il più grande produttore di Cognac ed è stata fondata nel 1765. Courvoisier è il più giovane produttore di Cognac, fondato solo nel 1828, ma è anche l'unica casa di Cognac a vincere il premio Prestige de la France.
Courvoisier va male?Se Courvoisier Cognac è correttamente conservato, può durare indefinitamente, anche se è già stato aperto. Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio e tenere il coperchio ben chiuso. Anche se potrebbe perdere parte del suo sapore nel tempo, sarà sempre sicuro da consumare.