Quando inventi qualcosa e metti l'aggettivo "grande" nel titolo, è meglio che sia davvero, veramente Buona. Fortunatamente, l'altrettanto grandioso Louis-Alexandre Marnier Lapostolle sembra aver superato le aspettative con il suo venerato liquore al brandy; il Grand Marnier giustamente chiamato.
Nato nel 1880, alle porte di Parigi, Grand Marnier Cordon Rouge è il risultato di una geniale miscela di distillati essenza di arancia amara, brandy al cognac e zucchero. Come curaçao simile al Cointreau, è comunemente usato per aggiungere un tocco dolce e agrumato a un classico margarita.
Anche se, con un po' di creatività, i talenti di Grand Marnier vanno ben oltre. Il liquore agrodolce all'arancia può aggiungere un senso di raffinatezza francese a cioccolate calde, sangria e champagne per creare memorabili delizie liquide.
Come richiesto dalla reputazione francese, Grand Marnier continua a trasudare prestigio ed equilibrio in ogni bar e tavolo su cui si trova.
Dimensioni e prezzi delle bottiglie di Grand Marnier
| Bottiglia | Taglia | Prezzo (USD) |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge | 750 ml | $30 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 1 litro | $40 |
| Grand Marnier Cordon Jaune | 1 litro | $50 |
| Quintessenza Grand Marnier | 750 ml | $800 |
| Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre | 700 ml | $70 |
| Grand Marnier Cuvée du Centenaire | 700 ml | $145 |
| Grand Marnier Cuvée 1880 | 750 ml | $350 |
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Acquistare oraLa storia del Grand Marnier
Si potrebbe dire che Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle fosse destinato a diventare un mastro distillatore.
Era nato in una famiglia di viticoltori a Sancerre, e quindi aveva familiarità con l'arte della fermentazione.
Da giovane si interessò alla distilleria e trovò lavoro come assistente in una distilleria di liquori alla frutta a Neauphle-Le-Château, alla periferia di Parigi. Per inciso, la distilleria era di proprietà della sua nuova moglie, Julia, nonno.
Jean-Batiste Lapostolle aveva fondato la distilleria nel 1827 e aveva avuto un modesto successo. Non sapeva che, accogliendo Louis-Alexandre sia nel suo impiego che nella sua famiglia, la sua piccola fabbrica sarebbe diventata il luogo di nascita di uno dei liquori più amati al mondo.
Ehi, a volte il nepotismo funziona bene.
Un'idea rivoluzionaria
Louis-Alexandre era piuttosto eccentrico. Dopo aver scambiato idee per un nuovo liquore, ha suggerito qualcosa che sembrava totalmente non ortodosso.
La sua idea era quella di fondere il raffinato cognac francese con un raro tipo di arancia agrodolce dai Caraibi. Come sappiamo, il risultato è stato delizioso.
Così, un bel giorno nel 1880, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle si è affermato come membro chiave della famiglia della distilleria Marnier-Lapostolle creando la bevanda più famosa che abbia mai lasciato la pittoresca fabbrica.
Certo, questo è un modo per impressionare i tuoi suoceri.
Grande per reputazione
Essendo sia un eccellente networker che membro di spicco della società, Louis-Alexandre condivideva regolarmente un bicchiere o due di Cognac con Cesar Ritz, del Ritz Hotel. Entrambi gli uomini rispettavano il lavoro dell'altro e condividevano l'ammirazione reciproca.
Quindi, quando è arrivato il momento di nominare il nuovo buon liquore di Louis-Alexandre, è stato Ritz a esclamare: "Grand Marnier! Un grande nome per un grande liquore!”. Ovviamente il nome è rimasto.
La Belle Époque
Presumibilmente in parte grazie agli amici altolocati di Grand Marnier, il liquore all'arancia amara è diventato un nuovo favorito in alta società durante il famoso Belle Époque periodo parigino.
Un periodo di sfrenata decadenza richiedeva solo il miglior alcolico da servire, e una festa non era una festa senza diverse bottiglie di Grand Marnier che adornavano i tavoli.
Eleganti bicchieri di Grand Marnier potevano essere ordinati da ospiti benestanti in hotel come il Savoy Hotel e il Ritz Hotel, rafforzando ulteriormente la sua reputazione di pilastro nei circoli borghesi.
Tipi di Grand Marnier
Sebbene Grand Marnier Cordon Rouge è innegabilmente il più noto dei liquori della distilleria, c'è stata una gamma di liquori francesi da cui è uscito la maison.
Grand Marnier Cordon Jaune
Cordon Jaune (o "Yellow Ribbon") sembrava sorprendentemente simile a Cordon Rouge. Tuttavia, come suggerisce il nome, era contenuto in un'etichetta con riflessi gialli, nastro giallo e sigillo di ceralacca gialla.
Più vicino a un triplo secondo rispetto alla sua controparte scarlatta, Cordon Jaune è stato realizzato con uno spirito di grano neutro anziché brandy. In effetti, era la forma originale del famoso Cordon Rouge. Louis-Alexandre ha aggiunto il Cognac alla ricetta in seguito.
Sfortunatamente, la produzione del liquore senza brandy all'arancia è stata interrotta nel 2022-2023. Tuttavia, se guardi bene, potresti trovare una bottiglia errata…
Quintessenza Grand Marnier
Se adori le cose belle della vita, la Quintessenza Grand Marnier potrebbe soddisfare la tua sete di tutte le cose opulente.
Rilasciato solo nel 2011, Sono state create 2.000 bottiglie. Quindi, se trovi una di queste bottiglie sfuggenti sul mercato, hai vinto la lotteria del liquore.
Sapientemente realizzato con 20 dei migliori e più antichi cognac (stiamo parlando tra i 25 ei 135 anni) della regione francese del Grand Champagne, Grand Marnier Quintessence è, beh, la quintessenza del Grand Marnier.
Famoso per il suo ricco, affumicato, note agrumate e tonalità dorata, è stato utilizzato un metodo del "doppio profumo" per estrarre il sapore deciso dalle bucce d'arancia. Questo è stato poi miscelato con i cognac per creare uno spirito molto ricercato.
Oh, e ti costerà solo circa $ 800.
Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre
Una squisita miscela di cognac XO premium invecchiato e la necessaria essenza di arancia amara, il Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre è stato appositamente realizzato per commemorare il suo inventore.
Rinomato per la sua morbidezza, il liquore omonimo offre sentori di arancia candita, bergamotto e pino, con un finale languido. Louis Alexandre ne sarebbe orgoglioso.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
In onore dell'anno del centenario della distilleria, nel 1927 fu lanciato il Grand Marnier Cuvée du Centenaire.
Solo i migliori Cognac rari delle regioni della Champagne in Francia potevano abbellire la lista degli ingredienti, insieme a essenza di arancia selvatica tropicale alludendo a terre lontane.
Gran Marnier 1880
Prima che questo liquido di rame tocchi le tue labbra, noterai la sorprendente bottiglia in cui è contenuta: L'elaborato vaso di vetro celebra La Belle Époque, completo di abbellimenti art déco.
Le note dominanti del Cognac forniscono un profilo secco con appena un sussurro di arancia amara aromatica, sentendosi più adulto dei suoi fratelli più dolci.
Grand Marnier contro Cointreau
Ah, la vecchia domanda. Mentre Cointreau funziona bene come sostituto del Grand Marnier nei cocktail, ed entrambi possiedono un ABV del 40% (80 prove), entrambi i liquori possiedono caratteristiche sottilmente diverse:
- Entrambi gli spiriti sono classificati come liquori all'arancia, ed entrambi sono stati formulati nel 19° secolo come variazioni di uno spirito a base di curaçao, proveniente dall'omonima isola caraibica.
- Lo spirito di base di Cointreau è l'alcol zuccherato di barbabietola e il successivo sapore "pulito" è considerato ideale per i cocktail. D'altra parte, lo spirito di base del Grand Marnier è il cognac di alta qualità, che contribuisce enormemente ai complessi sapori di arancia, quercia e vaniglia del liquore.
- Grand Marnier è considerato un ibrido di triple sec e Curaçao, mentre Cointreau si colloca saldamente nella categoria in stile triple sec.
Come bere il Grand Marnier
Ci sono innumerevoli cocktail Grand Marnier con cui sperimentare, ma è meglio gustarlo liscio, senza ghiaccio.
Basta versare 30 ml di Grand Marnier in un bicchiere corto, girare intorno e sorseggiare lentamente per apprezzare i sapori complessi.
I migliori cocktail da fare con il Grand Marnier
A volte, triple sec o liquore all'arancia possono essere intercambiabili nelle ricette dei cocktail. Tuttavia, ecco alcune ricette in cui il Grand Marnier è il protagonista dello spettacolo.
Gran 75
Ingredienti:
- 45ml Gran Marnier
- 20 ml di succo di limone
- 1 cucchiaino di sciroppo di zucchero
- Champagne secco per riempire
- scorza d'arancia
Mettere tutti gli ingredienti in un flute da champagne per bambini, mescolare delicatamente e guarnire con la scorza d'arancia.
Grand Marnier Margarita
Ingredienti:
- 15 ml di Gran Marnier
- 60 ml di tequila
- 30 ml di succo di lime fresco
- 15 ml di sciroppo d'agave
- Ruota di lime e sale per guarnire
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agitare bene. Filtrare in un bicchiere da martini freddo con bordo salato e guarnire con fetta di lime.
Rianimatore di cadaveri
Ingredienti:
- 15 ml di Gran Marnier
- 30 ml di gin
- Mezzo limone, spremuto
- 15 ml di sciroppo di zucchero
- 15 ml di Sauvignon Bianco
- Spruzzata di assenzio
- Ciliegia al Maraschino
Unire gin, Grand Marnier, sciroppo di zucchero e vino Sauvignon Blanc in uno shaker, quindi aggiungere il succo di limone. Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente, quindi filtrare in un bicchiere coupé. Guarnire con una ciliegia.
Domande frequenti sul Grand Marnier
Come si beve il Grand Marnier?Il Grand Marnier è un ingrediente brillante in molti cocktail che richiedono un "liquore all'arancia". Tuttavia, è meglio gustarlo liscio e a temperatura ambiente, per apprezzare appieno le note di affumicato, arancia amara e vaniglia.
Con cosa si abbina il Grand Marnier?Il Grand Marnier è ottimo nei margarita, ma integra anche i sapori di gin, tequila e spumanti, oltre a ravvivare una normale cioccolata calda o aggiungere zong a una brocca di sangria.
Puoi bere il Grand Marnier liscio?Con una gradazione alcolica del 40%, il Grand Marnier è sicuro da bere liscio, purché lo si faccia con moderazione. Versare una porzione in un bicchiere corto e sorseggiare lentamente.
Triple Sec e Grand Marnier sono uguali?Cointreau è il marchio triple sec per eccellenza, tuttavia Grand Marnier è considerato un ibrido di triple sec e curaçao e può essere utilizzato nelle ricette come triple sec.
Quanto costa una bottiglia di Grand Marnier?Il prezzo del Grand Marnier si aggira intorno ai 30 dollari per una bottiglia da 750 ml di Cordon Rouge. Tuttavia, puoi spendere fino a $ 800-900 su un'edizione limitata Grand Marnier Quintessence.
Il Grand Marnier è costoso?Una bottiglia da 750 ml di Grand Marnier Cordon Rouge è di circa $ 30, mentre il Cordon Jaune è in genere di circa $ 50 e il Grand Marnier Quintessence è di circa $ 800.