- Le 23 migliori marche di birra del 2022-2023
- Guida all'acquisto per bere birra
- Come bere la birra correttamente?
- Come trovare la birra migliore?
- Le 5 migliori marche di birra al mondo
- Terminologia: i termini chiave da conoscere per l'acquisto della birra
- Metodologia: come selezioniamo, testiamo e classifichiamo le migliori birre sul mercato
- Domande frequenti sulla birra
Perché accontentarsi di una buona birra artigianale quando potresti berne una? le migliori birre del mondo?
L'ascesa dell'industria della birra artigianale ha spianato la strada ai marchi per introdurre una gamma più ampia di lager e ale, in una gamma senza precedenti di stili, punti di forza e sapori.
Dall'India all'Irlanda, dalla Germania al Giappone, sta diventando più facile che mai trovare una gamma di stout invecchiate in botte, IPA luppolate e Golden Ale a portata di clic. La scena sta diventando sempre più diversificata con un numero esponenziale di birrifici che aprono ogni anno in tutto il mondo. A partire dal 2022-2023, ci sono almeno 16.600 birrifici artigianali nel mondo.
Hai bisogno di una guida su come scegliere le birre artigianali giuste? Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere per trovare le migliori birre con cui rifornire il tuo frigorifero.
Non hai tempo per leggere tutta la nostra lista? Abbiamo scelto Founders Brewing Co. come la migliore marca di birra in assoluto e West Kill Brewing nel ruolo di marchio di birra con il miglior rapporto qualità-prezzo del 2022-2023.
Le 23 migliori marche di birra del 2022-2023
| Marca di birra | Categoria |
| Fondatori Brewing Co. | Il migliore in assoluto |
| Lagunitas | Miglior premio |
| West Kill Brewing | Miglior valore |
| Samuel Adams | Il più costoso |
| Birrificio del Vermont | La migliore birra |
| birrai di schiuma | La migliore birra |
| Bell's | Miglior IPA |
| Marz Community Brewing Co. | La migliore birra artigianale |
| Tripel Karmeliet | Il miglior belga |
| Birrificio puro | Il miglior americano |
| Thornbridge | I migliori inglesi |
| O'Hara's | I migliori irlandesi |
| Bira 91 | Il miglior indiano |
| Weihenstephaner | Il miglior tedesco |
| Dos Equis | Il miglior messicano? |
| Hitachino | Il miglior giapponese |
| Yanjing | Il miglior cinese |
| Birrificio Del Ducato | Il miglior italiano |
| Bellerose | Il miglior francese |
| Grandi Laghi | La migliore birra da cucina |
| Testa di pescecane | La migliore birra chiara (la migliore per il colesterolo LDL) |
| Molson canadese | La migliore birra per i bodybuilder |
| Clausthaler | Meglio senza alcool |
Fondatori Brewing Co.
Il birrificio Founders, con sede nel Michigan, produce una gamma di eccellenti IPA con intriganti combinazioni di sapori. Le sue birre mirano a spingere i limiti quando si tratta di abbinamenti di gusto, e la sua Azacca IPA ne è un esempio.
Questa IPA vanta intense note di frutta tropicale mescolate con un aroma di pino amaro e una consistenza vellutata. È una birra equilibrata con alcune note biscottate e maltate e mandarino e limone per garantire la sua rotondità. Un tocco di caramello fornisce una spina dorsale dolce all'agrume, mentre una buona quantità di carbonatazione visibile mette questo 7% di ABV in posizione privilegiata. Azacca prende il nome dal dio haitiano dell'agricoltura ed è uno dei preferiti dagli amanti del marchio.
La migliore birra in assoluto: Founders Brewing Co. Azacca IPA
ACQUISTARE ORALagunitas
Lagunitas Beer Company non fa le cose a metà, indipendentemente dal marchio o dalle birre. Produce una vasta gamma di prodotti per tutto l'anno e versioni in edizione limitata, con dichiarazioni audaci e sapori ancora più audaci.
La birra Maximus del marchio è una delle più forti, con aromi di luppolo in primo piano e un aroma di ananas, mango e zucchero di canna. È speziato, luppolato, maltato e agrumato, con un ABV dell'8,2% e un sapore dorato intenso. Questa birra di medio corpo non è per coloro che preferiscono note più deboli, poiché è piena di sapori contrastanti dall'inizio alla fine. È una birra piacevole con una presenza importante e una dolcezza persistente.
Migliore birra premium: Lagunitas Maximus IPA
ACQUISTARE ORAWest Kill Brewing
Il West Kill Brewing di New York produce una vasta gamma di birre di alta qualità ad un eccellente rapporto qualità-prezzo. La natura personale del birrificio significa che la cura e l'attenzione sono parti cruciali del processo di produzione e quindi ogni birra è leggermente unica.
Il birrificio combina miele raccolto dai suoi alveari, ciliegie raccolte dal suo frutteto, timo strisciante raccolto dai suoi campi e lievito coltivato dalla valle di Spruceton per garantire che ogni elemento della birra sia locale e fresco. Le uscite costantemente buone di West Kill rendono difficile scegliere un prodotto per prendere il primo posto. Tuttavia, se potessi provare solo una birra di West Kill, Dead Rabbit - una birra irlandese secca piena di orzo tostato e un finale di cioccolato agrodolce - è un sicuro vincitore. Ha una gradazione alcolica del 4,2%, il che la rende un'ottima birra da sessione.
Birra con il miglior rapporto qualità-prezzo: West Kill Brewing
ACQUISTARE ORASamuel Adams
Samuel Adams ha spinto la barca fuori come nessun altro quando si trattava di produrre una birra super forte con un vantaggio insolito. La "Utopia" del marchio è una strong ale americana con una gradazione alcolica del 28%, una delle birre più forti e costose disponibili.
Utopia è una birra in edizione limitata prodotta in piccoli lotti, miscelata e invecchiata fino a 16 anni. Quasi burrosa, è una birra progettata per essere sorseggiata, con note aromatiche di pera e pesca speziate, brandy cosparso di cognac insieme a sottili aromi di bourbon con tocchi di quercia e vaniglia. Una bottiglia di Utopia costa circa 230 dollari.
Birra più costosa: Samuel Adams Utopia
ACQUISTARE ORABirrificio del Vermont
Vermont Brewery era il birrificio artigianale originale del Vermont e ha utilizzato questa esperienza a proprio vantaggio. Nel corso degli anni, il birrificio ha rilasciato un numero qualsiasi di birre divertenti, che comprendono IPA, birre alla frutta, amari e altro ancora. Ogni versione è assemblata in modo univoco con una gamma di ingredienti locali, nazionali e internazionali.
La sua birra di punta è la Vienna Lager; una birra chiara ambrata in stile austriaco di medio corpo. È una star dello spettacolo al Vermont Brewery e ha un ABV del 4,9%. È rinomata per attrarre le masse ed è una birra piacevole e facile da bere.
Migliore birra chiara: Birrificio Vermont Vienna Lager
ACQUISTARE ORAbirrai di schiuma
Foam Brewers è stato lanciato nel 2016 e riunisce una combinazione di birra, scienza, arte, musica e cultura. Questa attenzione varia significa che tutto ciò che Foam Brewers rilascia è unico e innovativo. L'obiettivo generale del marchio è produrre birre eccellenti, cosa che viene fatta costantemente sin dalle sue prime uscite.
Prova la Deep City, una birra chiara venduta in un growler da un litro con un gusto ampio che si abbina alle sue grandi dimensioni della bottiglia. È noto per il suo colore arancione bruciato confuso e per l'aroma fruttato vario. Questa è una birra da leggera a media con sapori di arancia e lime combinati con pino e un pizzico di frutto della passione. È una birra piena per il suo 5% di ABV con un finale rinfrescante.
Best Ale: Foam Brewers Deep City
ACQUISTARE ORABirrificio Bell's
Bell's, un'azienda di birra artigianale a conduzione familiare del Michigan, produce alcuni dei migliori IPA sul mercato. Il marchio ha aperto per la prima volta un negozio di birra fatta in casa nel 1983 prima che la popolarità costringesse a una gradita espansione. È stata una delle prime aziende di birra artigianale indipendenti che si sono espanse negli Stati Uniti prima che la mania della birra artigianale prendesse il sopravvento.
La Two Hearted Ale di Bell è una doppia IPA con un ABV del 7%. È noto per il suo intenso aroma di luppolo e l'equilibrio del malto, così come per gli aromi fruttati caratteristici del lievito domestico di Bell. È per lo più una birra amara, con altre note di agrumi e pino, ed è straordinariamente fresca e beverina.
Migliore IPA: Bell's Two Hearted Ale IPA
ACQUISTARE ORAmarzo
Marz è un birrificio entusiasmante e giovane determinato a scuotere le cose nel mondo dell'arte, della cultura, del cibo e della birra. Il suo birrificio riunisce tutti e quattro gli elementi per creare una gamma di birre sperimentali utilizzando un caratteristico sistema Psycho Brew a 3 barili.
Produce le sue offerte guardando all'industria della birra artigianale esistente e introducendo nuovi elementi, come kombucha, yerba, bibite gassate e seltz fatti in casa. Marz è orgoglioso di offrire birre uniche, quindi c'è qualcosa per tutti nel suo ampio negozio online. Per entrare davvero nel mondo della birra, scegli la sua Lavender Lemon Gose, una birra di frumento tedesca con aromi di lavanda, limone e fiore di pisello. Ha un ABV del 5,4% ed è aspro e rinfrescante con note agrumate e floreali.
La migliore birra artigianale: Marz Community Brewing Co.
ACQUISTARE ORATripel Karmeliet
Tripel Karmeliet è un eccezionale esempio di birra belga che ricorda le birre trappiste con il suo sapore e la sua schiuma. Il marchio è uno dei preferiti in tutto il Belgio ed è noto per il suo gusto raffinato e complesso.
La Belgian Ale del marchio è una complessa birra da dorata a bronzo con una fantastica schiuma cremosa. Questo deriva non solo dai chicchi utilizzati nel processo di produzione della birra, ma anche dal lievito di casa stesso, che contiene banana e vaniglia. Si dice che sia basato su una ricetta del 1679 che utilizzava grano, avena e orzo e ha un aroma con sentori di agrumi e vaniglia. Il grano dona a questa birra freschezza e leggerezza mentre l'avena apporta alla bottiglia una certa secchezza familiare.
Migliore birra belga: Tripel Karmeliet Belgian Ale
ACQUISTARE ORABirrificio puro
Pure è un birrificio molto piccolo, che si prende cura e attenzione al cuore di tutto ciò che produce. Le sue lattine e bottiglie sono tutte vendute a tiratura limitata e spesso si esauriscono rapidamente online.
Una delle sue versioni più innovative è la pilsner non filtrata chiamata Rain. Descritta come una "birra single malt e single-hop, che utilizza il malto Weyermann Pilsner biologico dalla Germania, con una modesta aggiunta di luppoli Hallertau Mittelfruh", è fresca e moderna ma senza tempo e semplice. Una birra familiare che promette di diventare una nuova preferita in casa.
La migliore birra americana: Pure Brewery Rain
ACQUISTARE ORAThornbridge
Originario di una piccola città nel nord dell'Inghilterra, Thornbridge è un piccolo birrificio che sta rapidamente guadagnando popolarità negli Stati Uniti e oltre. Il marchio produce uno stile su misura di IPA con un risultato classico, pulito e fresco.
Jaipur IPA di Thornbridge è una scelta popolare del marchio, con note di mela fresca e sentori di pane tostato in una bottiglia ben gassata. Ha una gradazione alcolica del 5,9 percento ed è molto beverina. Unisce pompelmo e olio di limone sul finale con pino, lime e sentori di arancia. Questa birra liscia ha un gusto amaro medio che persiste dopo il sorso finale. Nel complesso, è un'ottima birra con un pizzico di luppolo in tutto.
Migliore birra britannica: Thornbridge Jaipur IPA
ACQUISTARE ORAO'Hara's
Se hai voglia di una tradizionale stout irlandese ma preferisci provare un marchio locale, O'Hara's occupa il primo posto della lista. Essendo uno dei più grandi birrifici artigianali in Irlanda, O'Hara's è noto per il suo profilo di malto corposo e robusto e gli autentici sapori irlandesi. Usa una combinazione di luppolo tradizionale con un pizzico in più di orzo arrosto per produrre la sua birra usando il suo metodo vecchio stile. Il risultato: un gusto delizioso come lo era nel 1999, quando è stato creato per la prima volta.
La sua Irish Stout è una ABV del 4,3 percento ed è il fiore all'occhiello del marchio O'Hara. Ha un amaro aspro e un finale secco simile all'espresso che è piacevole dall'inizio alla fine. È pieno di aromi di caffè ricchi e complessi combinati con leggere note di liquirizia per un gusto unico.
La migliore birra irlandese: l'Irish Stout di O'Hara
ACQUISTARE ORABira 91
Bira 91 è un birrificio artigianale semi-nuovo che sta conquistando l'India. Introdotto nel 2015, è un marchio premium e più venduto in molti dei bar cittadini del paese. La parte "91" del suo nome deriva dal codice del paese dell'India, mentre le birre stesse hanno tutte un'influenza internazionale.
Bira 91 è una birra di frumento deliziosamente diversa che combina una leggera amarezza con un sacco di agrumi. Ha un colore ambrato medio e un finale leggermente acidulo. Quando bevi, aspettati note di grano, malto delicato, simile a una birra chiara e agrumi con un aroma di grano, coriandolo e agrumi chiari di limone. Con una gradazione alcolica del 4,7% è una birra deliziosamente diversa con sapori bizzarri e contemporanei che sono extra luppolati.
Migliore birra indiana: Bira 91 White Ale
ACQUISTARE ORAWeihenstephaner
Weihenstephaner afferma che è il birrificio più antico del mondo e, con questa esperienza, arriva una gamma di birre uniche e molto piacevoli. Pronunciato "Vy-hun-STEF-uh-nur", il marchio è specializzato in birre corpose con molto gusto.
La Korbinian di Weihenstephaner è una Doppelbock ed è particolarmente apprezzata da chi ama una birra forte e scura. Ha un ABV del 7,4% e si gusta al meglio se servito in uno Stein tradizionale. La birra stessa ha un aroma maltato con un equilibrio di sentori fruttati di prugne e fichi. È prodotto utilizzando una tradizione birraria secolare e ha sentori di caramello, noci e cioccolato. È una scelta popolare in tutta la Germania e, una volta individuata, dovrebbe essere una da provare immediatamente.
Migliore birra tedesca: Weihenstephaner Korbinian
ACQUISTARE ORADos Equis
Come ci si aspetterebbe da una birra messicana di alta qualità, Dos Equis (o "Due X") è un marchio eccitante e avventuroso. Produce una gamma di birre diverse, ma la sua Ambar è una delle migliori per trasportarti in climi più caldi e soleggiati in pochi sorsi.
Dos Equis Ambar è una lager ambrata deliziosamente liscia con note di malto e biscotto. Promette sentori di malto caramello, zucchero di canna e altre note più sottili di spezie e frutta. È una birra dal sapore pieno, facile da bere e si abbina particolarmente bene ai piatti messicani. Con il suo 4,7% di ABV, è una birra che si abbassa facilmente. Esalta le note aromatiche con una spruzzata di lime prima di bere il primo sorso.
Migliore birra messicana: Dos Equis Ambar
ACQUISTARE ORANido Hitachino
Hitachino Nest ha raccolto un po' di un seguito di culto tra gli amanti della birra, con le sue etichette colorate e le sue deliziose offerte. Coltiva il proprio luppolo dal 2014, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla produzione solo del meglio delle migliori birre.
La White Ale del marchio è una rinfrescante birra in stile belga con un profilo aromatico complesso composto da coriandolo, scorza d'arancia e noce moscata. Ha una gradazione alcolica del 5,5% e note di degustazione asciutte, terrose, speziate e di lievito. È prodotta con malto di frumento ed è una delle birre più vendute in Giappone. Mentre bevi, aspettati una gamma di sapori complessa e contrastante.
Migliore birra giapponese: Hitachino Nest White Ale
ACQUISTARE ORAYanjing
Yanjing, originario della Cina, mantiene la sostenibilità al centro quando si tratta di produrre birre. Il marchio combina il riso con l'acqua minerale prelevata a 91,4 metri (300 piedi) sotto la montagna YanShan di Pechino per un gusto autentico nel rispetto dell'ambiente.
La birra Yanjing è una birra chiara in stile americano dal gusto morbido e croccante. Ha profumo secco, floreale e sapore semisecco con note di mela e mais. Il suo ABV basso del 3,6 percento rende la birra Yanjing una delle preferite, che va giù facilmente con un colore dorato e un finale pepato.
La migliore birra cinese: Yanjing Beer
ACQUISTARE ORABirrificio Del Ducato
La Luna Rossa è una birra americana wild ale prodotta dal Birrificio Del Ducato, il birrificio italiano più premiato al mondo. Produce le sue offerte dal 2007 e si è costruito una reputazione per sapori unici e deliziose combinazioni.
È una birra famosa per l'attenzione ai dettagli che caratterizza il suo specifico processo di produzione. Si parte da una base acida composta da almeno due anni di fermentazioni miste insieme ad amarene e macerate. Quindi, la miscela viene miscelata con una piccola quantità di chimera e birra giovane. Infine il blend viene messo in bottiglie numerate con l'indicazione dell'anno della cuvée, che viene poi affinata per ulteriori 12 mesi prima della vendita. È una birra elegante con un ABV dell'8%.
Migliore birra italiana: Birrificio Del Ducato La Luna Rossa
ACQUISTARE ORABellerose
Prodotta nel nord della Francia, Bellerose è un marchio relativamente nuovo che si sta già facendo un nome come uno dei migliori. In meno di un anno dalla produzione, l'azienda aveva già vinto tre medaglie per i suoi sapori innovativi.
La Bière Blonde di Bellerose è un mix tra la "bière de Garde" francese e una IPA con aromi distintivi di agrumi e litchi. Ha un ABV del 6,5 percento ed è un colore ambrato medio dorato. Il suo aroma è composto da malto granuloso delicato, lievito belga, limone, mele e arancia chiara mentre offre sapori di frutta a nocciolo leggera. È di medio corpo con molta cremosità ed è uno dei preferiti dagli amanti della birra.
Migliore birra francese: Bellerose Biere Blonde
ACQUISTARE ORAGreat Lakes Brewing Co.
Great Lakes, un birrificio dell'Ohio, negli Stati Uniti, produce una gamma di birre e lager, ma il suo portiere è il luogo in cui brilla particolarmente. E con i suoi sapori audaci, amari e tostati, Edmund Fitzgerald Porter di Great Lakes è un'ottima base per le ricette che richiedono la birra.
Edmund Fitzgerald è una birra robusta e complessa con ricche note di orzo tostato e note agrodolci di cioccolato e caffè. Ha un ABV del 6% e sapori abbastanza forti da bilanciare perfettamente molti piatti in cucina. Con la sua audace presenza di luppolo, ha vinto numerosi premi in tutto il mondo ed è anche più che utile da bere quando non c'è di mezzo la cucina.
La migliore birra da cucina: Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter
ACQUISTARE ORATesta di pescecane
Dogfish Head produce una gamma di IPA innovativi con un ottimo sapore e gusto. È un birrificio artigianale indipendente originario del Delaware, negli Stati Uniti, e vince il premio per la migliore birra leggera. La sua Slightly Mighty è la scelta migliore per chi cerca una birra a basso contenuto di colesterolo grazie al suo trucco unico. Ogni bottiglia contiene 95 calorie, 3,6 g di carboidrati, 1 g di proteine e 0 g di grassi per porzione da 350 ml (12 once).
Il birrificio utilizza la frutta del monaco come base per questa birra per ridurre la fattura del malto ed evitare zuccheri non fermentabili non necessari. Combinata con note tropicali di ananas, cocco, mango e agrumi, è una birra molto beverina e perfettamente bilanciata.
La migliore birra leggera e la migliore per il colesterolo LDL: la testa di palombo leggermente potente
ACQUISTARE ORAMolson
Molson combina tutto ciò che molti amanti della birra apprezzano della bevanda senza l'aggiunta di calorie inutili o alta gradazione alcolica. È un marchio popolare con una birra chiara particolarmente popolare, perfetta per chiunque voglia godersi un drink mantenendo una dieta rigorosa o un programma di esercizi.
Molson Canadian Light viene prodotta con più sapore, corpo e colore rispetto alla maggior parte delle birre chiare, il che la rende una bottiglia piacevole senza nemmeno tener conto della sua bassa gradazione alcolica. È una birra popolare con 115 calorie per porzione da 340 ml (11,5 once) e circa 9 g di carboidrati. È una birra ABV al 3,9%.
La migliore birra per culturisti: Molson Canadian Light
ACQUISTARE ORAClausthaler
Il modo migliore per garantire che una birra analcolica abbia ancora il sapore della birra è rivolgersi direttamente a un birrificio specializzato proprio in questo. Clausthaler è il marchio analcolico più popolare in Europa e ha vinto premi per la sua birra analcolica.Utilizza una sua particolare tecnica di birrificazione per garantire un sapore fresco e autentico dal colore dorato brillante.
La sua offerta originale è una lager analcolica con note granulose e di biscotto. È una birra tedesca piacevole che potrebbe facilmente ingannarti pensando che contenga alcol. Promette una sensazione cremosa al palato ed è un piacevole dupe per la cosa reale.
Il meglio senza alcol: Clausthaler Original Non-Alcoholic
ACQUISTARE ORAGuida all'acquisto per bere birra
Come si fa la birra?
La birra è composta da quattro ingredienti: orzo, acqua, luppolo e lievito.
Per avviare il processo vengono macinati insieme diversi tipi di malto per estrarre gli zuccheri fermentescibili. Questo produce qualcosa chiamato grist, che è cruciale per il secondo passaggio. Il macinato viene mescolato con acqua riscaldata che, una volta unita, si trasforma in una poltiglia. Il mosto viene pompato in un tino lauter, che separa la miscela in bucce di grano e un liquido dolce chiamato mosto.
Dopo che il mosto è stato bollito, il luppolo viene aggiunto e il mosto viene trasferito in un processo di tipo a vortice in cui vengono rimosse eventuali particelle di luppolo o malto rimaste. Questa miscela rimanente viene fermentata aggiungendo lievito, prima che venga lasciata maturare.
Seguono il filtraggio, la carbonatazione e l'invecchiamento: gli ultimi passaggi del processo di produzione della birra. Qui la birra viene lasciata in un serbatoio dove riposerà per due o tre settimane prima di essere confezionata e venduta.
Quali sono i diversi tipi di birra e in cosa differiscono?
Tutte le birre sono, in linea di massima, lager o ale. La differenza tra i due è il tipo di lievito utilizzato durante il processo di fermentazione. Il lievito utilizzato per la produzione della birra fermenta in alto, mentre il lievito usato per le lager fermenta in basso. Ci sono anche birre selvatiche o acide, che utilizzano lievito che fermenta spontaneamente in tutto il liquido. La fermentazione spontanea è un processo che ha origine dal Belgio, ma ora si trova nelle birre vendute in tutto il mondo.
Tutti gli altri tipi di birra sono sottocategorie di questi due. La differenza qui potrebbe essere il sapore, il colore o l'aroma della birra.
Ale
Le birre possono essere divise in due famiglie: le brown ale e le pale ale. Le Brown Ale sono birre maltate con forti note di caramello tostato con un livello di amaro medio e livelli di alcol leggermente più alti. Le Pale Ale sono birre più leggere, facili da bere e con una gradazione alcolica inferiore.
Invecchiato in botte
La birra invecchiata in botte è qualsiasi tipo di birra che è stata invecchiata in una botte di legno. Spesso, questa botte è stata utilizzata per produrre uno spirito come whisky o vino, che aggiunge un altro strato di sapore alla birra.
birra belga
Le birre belghe sono generalmente a basso amaro ma hanno un alto contenuto alcolico. Sono noti per i loro sapori forti e fruttati con sentori di spezie e dolcezza.
Bock
Le Bock sono birre tedesche ricche di aromi di malto. In genere hanno livelli alcolici inferiori rispetto ad altri tipi di birre.
IPA
IPA sta per India Pale Ale ed è un tipo di birra con una gradazione alcolica più elevata e note aromatiche di pino e floreali. Di solito sono birre abbastanza amare.
lager
Ci sono lager scure e lager chiare. Le lager scure hanno una gradazione alcolica media e sono tipicamente più maltate con aromi di caramello. Sono birre lisce con bassi profili di amarezza. Le lager chiare sono di colore dorato e sono originarie della Germania e della Repubblica Ceca. Hanno una gradazione alcolica inferiore e un sapore più leggero.
facchino
Le porter sono birre scure con sapori da abbinare. In genere presentano note di caffè, caramello e cioccolato.
Birra speciale
Queste birre spesso presentano l'aggiunta di un ingrediente extra come miele o zucca. Non sono limitati a un determinato colore o percentuale di alcol e quindi possono essere gustati e trovati facilmente rientrando nella maggior parte delle categorie di birra.
corpulento
Stout è un tipo di birra simile alla porter. Viene fornito con sapori più forti di un porter e un colore ancora più scuro. Stout presenta anche una percentuale alcolica più elevata rispetto ad altri tipi di birra.
trappista
Le birre trappiste sono un tipo di birra speciale prodotta all'interno di un monastero trappista. Questi possono spaziare da birre forti e complesse come la Belgian Dubbel a bevande più leggere come la Belgian Tripel.
Grano
Le birre di frumento utilizzano il frumento come malto per il processo di produzione della birra. Sono birre piccanti, spesso di colore più chiaro, con una percentuale alcolica inferiore e una gamma di sapori fruttati.
Birra selvatica/acida
Queste ale sono prodotte tramite fermentazione spontanea, con conseguente minore gradazione alcolica e una gamma di sapori aspri. Sono generalmente a bassissimo contenuto alcolico.
Come bere la birra correttamente?
C'è un'arte nel bere la birra correttamente. Uno degli errori più comuni quando si tratta di gustare una birra è prima di tutto raffreddarla. Mentre una birra fredda servita in un bicchiere ghiacciato potrebbe essere rinfrescante, il modo migliore per godersi l'intera gamma di sapori e aromi è lasciare che la birra si riscaldi prima a temperatura ambiente. Un bicchiere ghiacciato farà schiumare la birra all'interno, uccidendone la carbonatazione e gli aromi.
Anche la birra dovrebbe essere gustata relativamente presto dopo essere stata acquistata. La birra lasciata a lungo in frigo comincerà a perdere i suoi sapori, mentre le bottiglie di birra lasciate al sole o esposte a troppo calore invecchieranno rapidamente e avranno un sapore sgradevole.
La birra va sempre gustata in un bicchiere realizzato con materiali naturali e va versata da una distanza di due o tre centimetri. In questo modo la schiuma si depositerà correttamente. Una volta versata (con un angolo di 45 gradi), sorseggiare la birra a piccoli sorsi per apprezzarne appieno i sapori. Quando riponi la tua birra, assicurati che ogni bottiglia sia in piedi piuttosto che sdraiata su un lato.
A differenza del vino, non è necessario agitare la birra quando la si beve e così facendo si rilascerà effettivamente parte della carbonatazione.
Mentre il bicchiere da pinta potrebbe essere il modo più comune di gustare una birra, in realtà non è la scelta migliore. Una pinta permette al liquido all'interno di riscaldarsi. Invece, scegli un boccale o un boccale per birre o lager americane, ale scozzesi e dry stout irlandesi.
Un calice o un calice è la scelta migliore per i bock tedeschi, le IPA belghe e altre birre con un alto contenuto alcolico.
Bevi la tua birra da un bicchiere a forma di tulipano o cardo per IPA più forti o ale scozzesi, o una Stange per birre delicate come kolsch o segale.
Come trovare la birra migliore?
Il modo migliore per assaggiare nuove birre selezionate con cura per i tuoi gusti è iscriversi a un servizio in abbonamento o acquistare un set regalo a tema birra. Ce ne sono molti sul mercato, dal Craft Beer Club che seleziona 12 birre di livello mondiale di stili diversi insieme a informazioni ogni mese a Tavour, un'app che ti consente di selezionare con cura una selezione personalizzata di birre da consegnare a casa tua. Se preferisci lasciarlo agli esperti, l'app può scegliere per te una varietà delle sue bottiglie più votate.
Un altro modo semplice per ampliare i tuoi orizzonti e assaggiare più birre preferite al mondo è acquistare una selezione in un set regalo. La migliore opzione sul mercato proviene da The Bro Basket e include un'enorme varietà di birre provenienti da tutto il mondo.
Le 5 migliori marche di birra al mondo
Fondatori Brewing Co.
Founders Brewing Co. è uno dei birrifici di maggior successo negli Stati Uniti. È noto per la produzione di una gamma di birre di livello mondiale, create con passione. I fondatori Brewing Co. è orgoglioso di non produrre birre per le masse, preferendo invece rivolgersi a un gruppo specifico di persone che apprezzano l'impressionante gamma di sapori e note di degustazione del marchio. È anche noto per la sua attenzione alla riduzione della sua impronta ambientale e al sostegno di cause nazionali e locali in tutto il paese.
Lagunitas
Nel 1993, il fondatore di Lagunitas, Tony Magee, ha testato il suo primo kit per la produzione di birra fatta in casa e ha catturato il bug della produzione di birra. Da allora, il marchio è cresciuto rapidamente, rilasciando una serie di IPA innovativi che sono diventati i preferiti dagli amanti della birra in tutto il mondo. Le birre Lagunitas sono disponibili in circa 35 paesi; un numero destinato a crescere nel tempo. Il marchio si concentra molto sugli IPA e promuove anche una gamma di prodotti a tema IPA nei suoi birrifici. È noto per il suo marchio più grande della vita, i prodotti con un ABV più elevato e le birre velate.
Birrificio Bell's
Il birrificio a conduzione familiare Bell's ha più di un paio di uscite di successo alle spalle. Alcune delle sue birre più popolari sono Hopslam Ale, Oberon Ale e Two Hearted Ale e prende il titolo di più antico birrificio artigianale del Michigan, lanciato nel 1985. È anche il settimo più grande birrificio artigianale negli Stati Uniti ma mantiene la sua piena proprietà familiare. Il marchio produce birre artigianali uniche e ispirate in tutte le categorie, dalle stout alle ale e alle IPA. Ha bottiglie e lattine preferite tutto l'anno, ma è anche noto per le sue birre stagionali di successo.
Weihenstephaner
Weihenstephaner è il birrificio più antico del mondo e si trova sul sito dell'ex abbazia di Weihenstephan a Freising, in Baviera. Nonostante produca la sua birra da più di 1000 anni, il marchio mantiene il suo stile e metodo originale, ma con alcune aggiunte di tecnologia moderna per aiutarlo lungo la strada. È più noto per le sue birre di frumento e offre molte birre sia scure che chiare. Weihenstephaner rilascia con orgoglio solo un elevato standard di qualità delle birre, combinando la concentrazione costante dei mastri birrai con un controllo di qualità coerente.
Testa di pescecane
Dogfish Head è un birrificio in rapida crescita con sede nel Delaware, negli Stati Uniti. Con il suo marchio dai colori vivaci, si è fatto un nome tra i fanatici della birra artigianale con l'amore per l'insolito. Ogni anno rilascia una gamma di nuove birre con un focus principale sulle IPA e sulle stout occasionali. Dogfish Head rilascia costantemente birre con una gamma di ingredienti locali e nazionali per creare interessanti combinazioni di sapori. Non ha paura di allontanarsi dalla norma e il suo prezzo leggermente più alto è più che giustificato con le sue birre corpose e l'ABV più alto.
Terminologia: i termini chiave da conoscere per l'acquisto della birra
ABV: Alcol per volume - la percentuale di etanolo in una bevanda.
Cantina: Conservazione della birra a temperatura controllata per consentirne la maturazione.
Birrificio Artigianale: Diviso in tre sottocategorie; piccolo (produzione annua di 6 milioni di barili di birra o meno); indipendente (meno del 25% del birrificio è di proprietà o controllato da un membro dell'industria delle bevande alcoliche) e produttore di birra (ha un avviso di birrificio), un birrificio artigianale è un birrificio piccolo e indipendente.
Birra fatta in casa: L'arte di produrre la birra in casa.
Miscuglio: Il nome della miscela prodotta da malto macinato e acqua calda dopo la filtrazione.
Microbirrificio: Un birrificio che produce meno di 15.000 barili di birra all'anno con il 75% o più della sua birra venduta fuori sede.
Metodologia: come selezioniamo, testiamo e classifichiamo le migliori birre sul mercato
Con centinaia di migliaia di birre diverse nel mondo e birrifici che producono continuamente nuove varietà, sarebbe impossibile assaggiare ogni birra. Quindi, quando abbiamo messo insieme la nostra guida 2022-2023 delle migliori birre da assaggiare, abbiamo deciso di evitare molti dei marchi più famosi al mondo, scegliendo invece di evidenziare i birrifici artigianali e i marchi più piccoli (ancora disponibili a livello internazionale) che potresti non essere consapevole di.
Quando si è trattato di scegliere le nostre birre preferite per ogni categoria, abbiamo esaminato fattori tra cui la disponibilità del marchio, il sapore e l'aroma delle sue offerte, il prezzo della birra e la sua popolarità. Abbiamo preso in considerazione le recensioni di ogni birra, esaminato le opinioni dei baristi e degli esperti rispettati e considerato il processo di produzione di ogni marchio.
Domande frequenti sulla birra
Quali sono le 10 migliori birre al mondo?Le migliori 10 birre al mondo sono: Founders Brewing Co., Bell's Brewery, Weihenstephaner, Lagunitas, Vermont Brewery, Thornbridge, Dos Equis, Samuel Adams, Dogfish Head e Tripel Karmeliet.
Quali sono le 10 migliori birre d'America?Le 10 migliori birre più popolari in America sono:
1. Germoglio di luce
2. Luce di Coors
3. Miller Lite
4. Budweiser
5. Michelob Ultra
6. Corona Extra
7. Modello speciale
8. Luce naturale
9. Luce Busch
10. Busch
La migliore birra al mondo è l'Azacca IPA di Founders Brewing Co. Combinando un tocco di malto caramellato con sentori di agrumi, questa è un'ottima birra con una forte spina dorsale. È un colore arancione bruciato con un ABV del 7% ed è una scelta popolare in tutto il mondo. Introdotta inizialmente come versione stagionale, ha mantenuto il suo status di birra eccellente con una deliziosa varietà di sapori.
Qual è la birra dal miglior sapore?Per gli amanti di una birra scura, la migliore degustazione di birra è la Brune N°6 di Mira, con molte note di malto, caramello e un amaro citrico. La migliore birra dorata dal gusto è la Kompaan's Handlanger, una IPA con aromi di luppolo terrosi e speziati.
Qual è la birra migliore per chi non ama la birra?La migliore birra per le persone a cui non piace la birra è la birra della serie Jammer di Sixpoint. La birra Jammer originale è sempre leggermente acidula e proviene dalla Germania, mentre il session pack Sixpoint include anche Citrus Jammer, Ruby Jammer, Tropical Jammer e Berry Jammer. Queste birre sono tutte al 4% di gradazione alcolica e presentano veri sapori di frutta.
Qual è la birra più venduta al mondo?
